Mesin retort sterilizer memudahkan dalam produksi makanan kemasan sekarang ini, terutama untuk bisan skala UMKM. Salah satu produk yang memiliki potensi besar adalah ayam balado kemasan siap saji. Rasanya yang khas, pedas, dan digemari banyak orang membuat produk ini memiliki nilai jual tinggi. Adapun tantangan utama dalam produksi makanan kemasan adalah menjaga kualitas, keamanan, dan…