JUALMESIN – Pernahkah Anda membayangkan betapa menakjubkannya sekaleng sarden atau sebungkus rendang pouch bisa bertahan berbulan-bulan di suhu ruang tanpa basi, tanpa bahan pengawet kimia, dan tetap aman dikonsumsi? Di balik keajaiban itu, ada sebuah proses ilmiah yang disebut sterilitas komersial. Namun, mencapai sterilitas komersial bukanlah perkara sederhana. Bukan sekadar “memanaskan makanan sampai panas”. Ada ilmu,…