Empal Suwir merupakan salah satu masakan tradisional dengan rasa asin dan nikmat. Umumnya Empal terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu dan rempah pilihan. Makanan yang biasa disebut gepuk ini diolah dengan cara digiling. Bumbunya meresap, asin dan manis. Hidangan ini juga enak dengan empal cincang. Untuk masakan empal ini juga bisa disesuaikan dengan…
Sambal Matah adalah bumbu tradisional Bali yang ditemukan di seluruh provinsi Bali. Sambal berarti sambal dan matah berarti mentah. Sambal Matah adalah sambal yang dibuat mentah tanpa dihaluskan (tanpa diekstraksi). Bahan Sambal Matah adalah : Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Merah, Terasi, Garam, Serai, Air Jeruk Nipis dan Minyak Kelapa. Untuk membuat sambal matah, bahannya…
Dendeng adalah daging yang dipotong tipis-tipis dengan sedikit lemak, dibumbui dengan saus asam, asin atau manis, dikeringkan dengan api kecil, atau diasinkan dan dijemur. Hasilnya adalah daging asin dan semi manis yang tidak perlu didinginkan. Dendeng adalah contoh makanan yang diawetkan. Resep dendeng biasanya hanya menggunakan satu daging saja, yaitu daging sapi. Namun, dendeng juga…
Hanya sedikit orang yang membeli daging dalam jumlah besar dan membekukannya di dalam freezer untuk dikonsumsi nanti. Ini adalah salah satu dari banyak langkah penghematan. Namun, jika daging beku tersebut sudah lama berada di dalam freezer, apakah masih aman untuk dikonsumsi? Mengutip dari artikel Good Housekeeping, Senin (10/10/2022), makanan beku aman dikonsumsi tanpa batas waktu,…
Sarden sebenarnya adalah beberapa spesies ikan dengan beberapa kesamaan. Mereka kecil, keperakan dan memiliki kandungan minyak yang tinggi. Sarden biasanya dikemas dalam kaleng berisi air, minyak, saus tomat dan bumbu lainnya. Sarden kalengan ini bisa langsung digunakan setelah dipanaskan atau ditambah bahan lain seperti bumbu penyedap. Biasanya, sarden kalengan dilepas penutupnya, sehingga kulit dan tulangnya…
Saus adalah cairan yang digunakan dalam memasak atau disajikan dengan makanan sebagai bumbu atau penambah rasa. Kata “saus” berasal dari kata Prancis (saus), yang berasal dari kata Latin salsus, yang berarti “asin”. Saus dapat diproduksi, misalnya kecap, atau saus yang disiapkan oleh juru masak sebelum disajikan. Tidak sulit menemukan saus dan kecap di pasaran, mulai…
Masakan pedas memang menjadi salah satu kuliner khas Indonesia. Seperti halnya sambal yang menjadi trademark masyarakat kita. Sambal disukai karena memiliki rasa yang pedas dan dapat menggoyang lidah. Umumnya masyarakat kita menyukai sambal, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Bagi pecinta pedas, makanan mungkin tidak enak tanpa sambal. Sambal biasanya dibuat dengan cabai dan ditambahkan…
Rendang atau randang adalah hidangan Minangkabau berbahan dasar daging yang berasal dari Sumatera Barat, Indonesia. Pada Juli 2017, CNN menyebut Rendang sebagai salah satu dari 50 makanan teratas di dunia. Rendang merupakan salah satu dari lima makanan khas Indonesia yang dipromosikan Kementerian Pariwisata sebagai ikon kuliner Indonesia. Masakan ini terdiri dari daging olahan (biasanya daging…